Mat och sånt
Jag har funderat litegrann över att, nu var det ju faktiskt längesen jag slängde upp nått recept, så jag tror banne mig att att bjuder på ett ikväll eftersom jag har pysslat pysslat bland alla mina recept ikväll. Upptäckte att nästan inte ett enda recept är kvar som det ursprungligen var utan jag har gjort ändringar i nästan vart enda ett! xD haha jaa jag ska då alltid ha saker och ting på mitt sätt så som jag tycker är godast. Alla kanske inte håller med men who cares liksom? Det är ju jag som ska gilla det när jag ska äta det! ;)
Nu när det är grill säsong så tänkte jag bjuda på ett recept på en riktigt god salviapotatis som passar snuskigt bra till särskilt fläskkött då salvia och fläsk är jätte bra vänner! :) Det är verkligen jätte gott tycker jag!
Dessutom är denna potatis busenkel att göra!
Eftersom jag gör detta till familjen så är detta recept för typ 6-8 personer.
Du behöver:
4/5 kruka färsk Salvia
2 dl hackad bladpersilja
3-4 Zuccini
3-4 Rödlök
3-4 msk Extra virgin olivolja (men vanlig funkar)
4-6 st vitlöksklyftor
Havssalt (går med vanligt) och peppar efter smak, rosépeppar väljer några istället eller som extra krydda men jag låter bli den.
1 ½ kg bakpotatis, kokt & tärnad
Jag la även i en citron klyfta och morötter i en av arken eftersom några tyckte det var godare. :)
Så här gör du:
Du kokar potatisen och låter den svalna. Du kan antingen skala och tärna den föra du kokar eller efter, gör du det före ska potatisen bara koka i 3-4 minuter, annars kokar det sönder. Gör du det efter kan du koka ca 15 minuter beroende på storlek och mängd på potatisen.
Låt potatisen svalna.
Fördela den tärnade potatisen jämnt på ett eller flera aluminiumfolie-ark beroende på om du vill göra portionsstorlekar eller en enda stor som serveras till alla.
Blanda ihop Persiljan, Salvian & vitlöken. *Du kan även, om du vill blanda i olivoljan redan här
Sprid blandningen jämt över potatisen på arken.
Strö över havssalt (ganska rejält, men var inte galen) och peppar efter smak.
Klyfta zuccinin och den röda löken och sprid över potatisen på arken.
*Ringla över olivolja och dom som vill kan lägga på några FÅ citronklyftor bredvid sin potatis, det blir alldeles tillräckligt med smak av det. I portionsark så räcker det med en liten klyfta på sidan om. (Med citron i tycker jag nämligen det passar bättre till fisk)
Knövla ihop kanterna på arken med varandra och släng över grillen i ca 15 minuter.
KLART!
Det man sätter till extra som är valfritt är alltså:
Citron
Rosépeppar
Morötter
Jag har fler recept på potatispaket på grillen så hojta bara så slänger jag upp det också! :)
Bilden är snattad från nätet, men ungefär sådär det potatisen ut sen ifall den inte kokat sönder! :)
Nu när det är grill säsong så tänkte jag bjuda på ett recept på en riktigt god salviapotatis som passar snuskigt bra till särskilt fläskkött då salvia och fläsk är jätte bra vänner! :) Det är verkligen jätte gott tycker jag!
Dessutom är denna potatis busenkel att göra!
Eftersom jag gör detta till familjen så är detta recept för typ 6-8 personer.
Du behöver:
4/5 kruka färsk Salvia
2 dl hackad bladpersilja
3-4 Zuccini
3-4 Rödlök
3-4 msk Extra virgin olivolja (men vanlig funkar)
4-6 st vitlöksklyftor
Havssalt (går med vanligt) och peppar efter smak, rosépeppar väljer några istället eller som extra krydda men jag låter bli den.
1 ½ kg bakpotatis, kokt & tärnad
Jag la även i en citron klyfta och morötter i en av arken eftersom några tyckte det var godare. :)
Så här gör du:
Du kokar potatisen och låter den svalna. Du kan antingen skala och tärna den föra du kokar eller efter, gör du det före ska potatisen bara koka i 3-4 minuter, annars kokar det sönder. Gör du det efter kan du koka ca 15 minuter beroende på storlek och mängd på potatisen.
Låt potatisen svalna.
Fördela den tärnade potatisen jämnt på ett eller flera aluminiumfolie-ark beroende på om du vill göra portionsstorlekar eller en enda stor som serveras till alla.
Blanda ihop Persiljan, Salvian & vitlöken. *Du kan även, om du vill blanda i olivoljan redan här
Sprid blandningen jämt över potatisen på arken.
Strö över havssalt (ganska rejält, men var inte galen) och peppar efter smak.
Klyfta zuccinin och den röda löken och sprid över potatisen på arken.
*Ringla över olivolja och dom som vill kan lägga på några FÅ citronklyftor bredvid sin potatis, det blir alldeles tillräckligt med smak av det. I portionsark så räcker det med en liten klyfta på sidan om. (Med citron i tycker jag nämligen det passar bättre till fisk)
Knövla ihop kanterna på arken med varandra och släng över grillen i ca 15 minuter.
KLART!
Det man sätter till extra som är valfritt är alltså:
Citron
Rosépeppar
Morötter
Jag har fler recept på potatispaket på grillen så hojta bara så slänger jag upp det också! :)
Bilden är snattad från nätet, men ungefär sådär det potatisen ut sen ifall den inte kokat sönder! :)
Gratäng
Potatisgratängen!
4 pers
1/4 kg mjölig potatis
1 liten purjo
3 dl vispgrädde
1 dl riven ost
salt
peppar
rosépeppar
varva allt utom grädde och ost som ska på sist, "överst"
40 min i ugnen.
200-225 grader!
4 pers
1/4 kg mjölig potatis
1 liten purjo
3 dl vispgrädde
1 dl riven ost
salt
peppar
rosépeppar
varva allt utom grädde och ost som ska på sist, "överst"
40 min i ugnen.
200-225 grader!
Elias 17 år wiiihooo
Haha kom på att jag har ju GLÖMT att lägga ut lite bilder från Elias födelsedag! Skam och vanära! :O
Så ja, jag ska klicka upp de bilder jag har på telefonen. Inte så mycket, men litegrann i alla fall! :)
Elias hade önskat sig de allra konstigaste grejerna i sin tårta... Så det slutade med att jag gjorde alla möjliga skumma blandningar för att hitta något som skulle bli gott att ha i tårtan med vaniljkräm.
Så där så det då ut när jag experimenterade, ahde tre olika bladningar i skålarna.. Alla som smakade gillade olika så det blev en ole dole doff tillslut xD haha
Där är då alltså:
Grand Marnier
Peach tree
Persikohalvor
Gräddblandning
Madrarinklyftor
En gegga med anna möjliga frukter och grejs i
Resultat? JÄTTEGOTT!!!
Jag gjorde två tårtor, en efter recept och en hittade jag på. Den påhittade tyckte alla var överlägset godast. Det gick åt som smör i solsken. ;)
Elias var glad för han hittade ett tufft chips... Det är än idag inte uppätet.. xD haha
På kvällen gjorde jag min special edition chocklad, bara för lillebrors skull. Haha!
Det var allt jag hade från lillebrors födelsedag då tyvärr...
Men det var också en bra dag! :D
Så ja, jag ska klicka upp de bilder jag har på telefonen. Inte så mycket, men litegrann i alla fall! :)
Elias hade önskat sig de allra konstigaste grejerna i sin tårta... Så det slutade med att jag gjorde alla möjliga skumma blandningar för att hitta något som skulle bli gott att ha i tårtan med vaniljkräm.
Så där så det då ut när jag experimenterade, ahde tre olika bladningar i skålarna.. Alla som smakade gillade olika så det blev en ole dole doff tillslut xD haha
Där är då alltså:
Grand Marnier
Peach tree
Persikohalvor
Gräddblandning
Madrarinklyftor
En gegga med anna möjliga frukter och grejs i
Resultat? JÄTTEGOTT!!!
Jag gjorde två tårtor, en efter recept och en hittade jag på. Den påhittade tyckte alla var överlägset godast. Det gick åt som smör i solsken. ;)
Elias var glad för han hittade ett tufft chips... Det är än idag inte uppätet.. xD haha
På kvällen gjorde jag min special edition chocklad, bara för lillebrors skull. Haha!
Det var allt jag hade från lillebrors födelsedag då tyvärr...
Men det var också en bra dag! :D
Mamma 40 år wiiihooo
Ja nu tänkte jag lägga upp en liten random bildbomb från mammas födelsedag. :)
Två bilder har jag tjuvat från lillasyster min, frankiiis.blogg.se
Sen i och med att vi var på fortet och simhallen så var det lite svårt att ta med kameran för att ta bilder.
Okej... det hade nog varit möjligt för andra.. Men inte för mig.
Jag är ENORMT klantig. Jag är en sån där som tappar mobilen i toaletten, skakar juice paketet trots att korken är av, tappar tolv tallrikar golvet hos pojkvännens föräldrar första gången man hälsar på, råkar hälla kaffet på tanten istället för i koppen osv osv...
Ni kanske tycker nu att detta låter rätt roligt... Men det kan ajg garantera er att det är det INTE! är an i närheten av mig befinner man sig i en farozon på egenrisk alltså, jag är en vandrande katastrof och allt jag rör vis går sönder. Typ.
Det är fruktansvärt jobbigt!
Så därför valde jag att lämna mobilen i omklädningsrummet. Jag känner mig tillräckligt väl för att veta att jag med stor sannolikhet annars skulle tappa mobilen och sen råka sparka iväg den rajt ner i bassängen vilket skulle betyda no more phones for Sandra, och det vill vi ju inte! Eller hur?
Så ni får nöja er med förberedelsebilder och andra tråkigheter, hihi! ;)
Godmorgon världen! (Jag vaknade upp med ögoninflammation så därför är jag lite svullen i ansiktet xD haha )
Födelsedagskortet jag gjorde till mammsen.. Blev lite halvt misslyckat då ingenting ville funka och i tidsbrist så bestämde jag mig för att klistra på typ varenda grej som faktiskt var helt och gick att använda xD haha
... och ja min handstil är som den hos en 6 åring.
Jag skrev ett litet rim till mammsen min... Ska fundera ifall jag ska lägga ut det här eller inte.. Nån kan ju få för sig att sno mitt geniala rim liksom??? :O
Jasmine tyckte att det var jäääätte jobbigt att baka tårtor.
Trots att hennes största insats den kvällen var DJ-lekande...
She didn't actually make anything...
Men jag är säker på att det var extremt jobbigt att se på när orkanen Sandra ödelade köket i ett försök att få till några mumsiga tårtor.
Jag gjorde smoothies av det som blev kvar av hallon fyllningen i tårtan. Det var en hallonfyllning med vaniljkesella, hallon, florsocker, hemligingrediens och en mumsig likör.
Smoothien blev jätte god. :)
Chokladtårtan. Tårta med hallonfyllningen, choklad botten med choklad/kaffe "grädde" runt om och vitchoklad ovanpå. :)
Bredvid ser man lite av jordgubbstårtan jag också gjorde men den såg inte lika fin ut då allt gottis jag tänkt ha på hade hunnit mögla.. ^^ köpte väl nått som redan var gammalt.. ^^
Båda två blev i alla fall väldigt goda! :)
Vi såg på Uri Gellers FENOMEN och morsan ville prova lägga handen på hans hand på tv för att se om hon skulle må bättre då... (?) hahaha jaja sådär såg det ut i alla fall när morsan förväntansfullt höll handen med tv-Geller.
En av dagarna åt vi på Eastern Palace med kusin, hans fina fru, pappas syskon och pappas kusin Tom. Vi är rätt nära med dom så det blev som "vännerna" denna dag. :)
Efter Eastern Palace blev det Fortet (vi vann), och bastu. Detta är då på väg till den mysiga bastun för att jäsa till oss lite mer. ;)
Kvällens ögonskugga.
Två bilder har jag tjuvat från lillasyster min, frankiiis.blogg.se
Sen i och med att vi var på fortet och simhallen så var det lite svårt att ta med kameran för att ta bilder.
Okej... det hade nog varit möjligt för andra.. Men inte för mig.
Jag är ENORMT klantig. Jag är en sån där som tappar mobilen i toaletten, skakar juice paketet trots att korken är av, tappar tolv tallrikar golvet hos pojkvännens föräldrar första gången man hälsar på, råkar hälla kaffet på tanten istället för i koppen osv osv...
Ni kanske tycker nu att detta låter rätt roligt... Men det kan ajg garantera er att det är det INTE! är an i närheten av mig befinner man sig i en farozon på egenrisk alltså, jag är en vandrande katastrof och allt jag rör vis går sönder. Typ.
Det är fruktansvärt jobbigt!
Så därför valde jag att lämna mobilen i omklädningsrummet. Jag känner mig tillräckligt väl för att veta att jag med stor sannolikhet annars skulle tappa mobilen och sen råka sparka iväg den rajt ner i bassängen vilket skulle betyda no more phones for Sandra, och det vill vi ju inte! Eller hur?
Så ni får nöja er med förberedelsebilder och andra tråkigheter, hihi! ;)
Godmorgon världen! (Jag vaknade upp med ögoninflammation så därför är jag lite svullen i ansiktet xD haha )
Födelsedagskortet jag gjorde till mammsen.. Blev lite halvt misslyckat då ingenting ville funka och i tidsbrist så bestämde jag mig för att klistra på typ varenda grej som faktiskt var helt och gick att använda xD haha
... och ja min handstil är som den hos en 6 åring.
Jag skrev ett litet rim till mammsen min... Ska fundera ifall jag ska lägga ut det här eller inte.. Nån kan ju få för sig att sno mitt geniala rim liksom??? :O
Jasmine tyckte att det var jäääätte jobbigt att baka tårtor.
Trots att hennes största insats den kvällen var DJ-lekande...
She didn't actually make anything...
Men jag är säker på att det var extremt jobbigt att se på när orkanen Sandra ödelade köket i ett försök att få till några mumsiga tårtor.
Jag gjorde smoothies av det som blev kvar av hallon fyllningen i tårtan. Det var en hallonfyllning med vaniljkesella, hallon, florsocker, hemligingrediens och en mumsig likör.
Smoothien blev jätte god. :)
Chokladtårtan. Tårta med hallonfyllningen, choklad botten med choklad/kaffe "grädde" runt om och vitchoklad ovanpå. :)
Bredvid ser man lite av jordgubbstårtan jag också gjorde men den såg inte lika fin ut då allt gottis jag tänkt ha på hade hunnit mögla.. ^^ köpte väl nått som redan var gammalt.. ^^
Båda två blev i alla fall väldigt goda! :)
Vi såg på Uri Gellers FENOMEN och morsan ville prova lägga handen på hans hand på tv för att se om hon skulle må bättre då... (?) hahaha jaja sådär såg det ut i alla fall när morsan förväntansfullt höll handen med tv-Geller.
En av dagarna åt vi på Eastern Palace med kusin, hans fina fru, pappas syskon och pappas kusin Tom. Vi är rätt nära med dom så det blev som "vännerna" denna dag. :)
Efter Eastern Palace blev det Fortet (vi vann), och bastu. Detta är då på väg till den mysiga bastun för att jäsa till oss lite mer. ;)
Kvällens ögonskugga.
Jag var full en gång.... av choklad!!
Jag gjorde varm choklad till mig och Jasmine. Enligt mig VÄRLDENS godaste varma choklad! :D
I denna lilla älskling finns då:
Kakao
Lite hackad choklad
Socker
Äkta vaniljsocker
Lite muskotnöt
Skummad mjölk
Vispad grädde och oboy-pulver till dekoration.
GARANTERAT GODASTE EVEEEER! :D
And there's no sense in playing games when you've done all you can do
Jag och Jasmine fick ett infall härom dagen att baka chocklad muffin, YUM YUM! :D
Hon gjorde en chocklad frosting......
Jag gjorde en hallon och vitchoklad-frosting! :D ... Sure, hennes vart finare... men till mitt försvar så ställde Jasmine till det så att det blev en massa vatten i min frosting innan jag skulle smeta på den... Så det blev inte som det skulle riktigt.. xD .. Sure jag kunde sagt nej till idén hon hade som råkade vattna min frosting.. Men vad visste jag liksom? xD
Men min var godare! :D Enlig mig iaf xD haha
Osminkad, direkt efter badhuset! xD haha det kanske inte syns riktigt.. Men är osminkad i alla fall... :P
.... Här är jag dock sminkad.. xD
Hon gjorde en chocklad frosting......
Jag gjorde en hallon och vitchoklad-frosting! :D ... Sure, hennes vart finare... men till mitt försvar så ställde Jasmine till det så att det blev en massa vatten i min frosting innan jag skulle smeta på den... Så det blev inte som det skulle riktigt.. xD .. Sure jag kunde sagt nej till idén hon hade som råkade vattna min frosting.. Men vad visste jag liksom? xD
Men min var godare! :D Enlig mig iaf xD haha
Osminkad, direkt efter badhuset! xD haha det kanske inte syns riktigt.. Men är osminkad i alla fall... :P
.... Här är jag dock sminkad.. xD
Sandras cook along
Hellu har precis käkat middag, det blev en super god Tacopaj med en vanligsallad och hemmagjord dressing.
Jag är såååå mätt men gott var det! :)
Jag tänkte i alla fall att jag skulle lägga ut lite av mina favoritrecept här så att alla kan ta del av dom. Snål är jag inte! ;)
Där har vi den! :) Tjuvade bilden från internet men pajen ser ut precis sådär!
Sååå då hade jag tänkt bjuda på det mumsiga receptet så att ingen behöver dreggla ihjäl sig efter att ha sett denna smarriga paj!
500 - 800 g blandfärs
1½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 påse tacokrydda
1 liten (eller stor) burk tacosås , styrka efter behag
1 burk Créme fraiche light
200 g Philadelphiaost light
2-3 dl Riven ost
Ugn 200 grader.
Hacka löken och bryn den.
Blanda sedan i kött färsen och bryn tillsammans.
Pressa i vitlöken.
Blanda i tacokryddan och vattnet.
Låt puttra tills vattnet nästan är borta.
Blanda i Tacosåsen.
Låt puttra lite.
Häll blandningen i ugnsäker form.
Blanda Créme fraiche, Philadelphiaost och riven ost.
Täck pajen med blandningen
I ugnen 10-15 min till osten fått fin färg.
Har man en högre pajform och maxmängden köttfärs behöver tiden nästan dubblas.
Se på osten!
Ett pajskal, eller en pajdeg kan man ju göra som man vill med, vissa vill inte ha något, jag brukar dock göra lite olika. Idag blev det en pajdeg med vetemjöl, margarin, vatten och ättiksprit i. Riktigt gott! :)
Glöm ej att förgrädda pajskalet/degen innan du häller på den goda tacofärsen!
Förutom denna goda paj så gjordes även en vanlig sallad med isbergssallad, gurka och tomat med en god dressing. Här kommer receptet på dressingen:
3-4 msk olja
2 msk balsamvinäger, alternativt rödvinsvinäger
2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar efter smak
Jag älskar denna dressing! :)
JULGODIS
Ja det är ju trots allt påväg mot jul så varför inte lägga utt något smarrigt recept på twixkakor. Ni vet godisen twix kanske?
Ni vet, den?
Ja då ska jag lära er hur att göra riktigt smarriga hemmagjorda, MYCKET simpla twixgodisar i långpanna. Okej, det är en långpannekaka, but hey what do you want from me? Still yummy liksom! ;)
Här kommer receptet i alla fall!
Twixkaka
Kaka:
6 1/2 dl mjöl
1 dl socker
225 g smör
Kolasmet:
175 g smör
2 dl socker
3 dl grädde
2 msk sirap
Garnering:
200 g ljus blockchoklad eller mjölkchoklad
Jag gjorde en liten fin blandning mellan mjölkchoklad och lite vanlig block, det blev lagom sött!
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienserna till själva kakan och platta ut den smuliga degen i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda bottenkakan i 20 minuter.
Blanda ingredienserna till kolasåsen i en kastrull. Låt koka på svag värme i nästan en timme eller tills såsen tjocknat till en fin kräm.
Bred kolakrämen över den förgräddade kakan.
Smält chokladen i vattenbad på spisen.
Bred den över kolasåsen när den stelnat och blivit sval.
När också chokladen har stelnat så skär du kakan i lagom munsbitar. Enjoy!
Så då kommer det sista receptet för kvällen nu då!
Moussetårta!
Botten:
3 ägg
1½ dl strösocker
5 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Chokladmousse:
4 äggulor
3 msk strösocker
1½ gelatinblad , blötlagt 5 min i kallt vatten
125 g mörk choklad
3 dl vispgrädde , vispad
Mangomousse:
4 gelatinblad , blötlagt 5 min
250 g mangopuré , semper barnmat
100 g florsocker
3 dl vispgrädde , vispad
Mangogelé:
2 gelatinblad , blötlagt 5 min
1 msk mangopuré
1 dl apelsinjuice
2 msk persikolikör
Så gör du:
Ugn: 200°
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och sikta ner i äggsmeten. Häll smeten i en smord form och grädda mitt i ugnen i ca 7min. Ta ut kakan och strö över 2 msk strösocker innan kakan har svalnat. Låt svalna!
Vispa äggulor och socker pösigt. Smält gelatinbladen i en kopp 15-20sek i mikron på full effekt. Smält chokladen. Blanda varm choklad och smält gelatin. Rör ner det i äggsmeten. Rör ner 1/3 av den vispade grädden i smeten och vänd sedan ner resten med en slickepott. Bred moussen över kakan i formen. Ställ formen i kylen eller frysen för att stelna 30min.
Smält gelatinbladen till mangomoussen enligt ovan. Rör ner florsockret i mangopurén. Ta 1/2 dl av purén och rör ner i det smälta gelatinet. Rör sedan ner det i mangopurén. Tillsätt 1/3 av den vispade grädden för att mjuka upp smeten och vänd sedan ner resten i purén. Bred ut över chokladmoussen i formen. Ställ in i kylen eller frysen för att stelna ca 1 timme.
Smält gelatinet enligt ovan till gelén. Blanda med mangopuré, juice och likör. Rör om och låt svalna något. Häll gelén över mangomoussen i formen. Ställ tårtan i kylen till serveringen och garnera med physalis.
Detta recept är taget från matklubben.se :)
Riktigt gott är det och tårtan ser ut såhär när den är färdig:
VÄLDIGT mättande tårta, men med persikolikören och allt i... Så är den bara såååååå god! :)
Trevlig kväll allihopen!
Jag är såååå mätt men gott var det! :)
Jag tänkte i alla fall att jag skulle lägga ut lite av mina favoritrecept här så att alla kan ta del av dom. Snål är jag inte! ;)
Där har vi den! :) Tjuvade bilden från internet men pajen ser ut precis sådär!
Sååå då hade jag tänkt bjuda på det mumsiga receptet så att ingen behöver dreggla ihjäl sig efter att ha sett denna smarriga paj!
500 - 800 g blandfärs
1½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 påse tacokrydda
1 liten (eller stor) burk tacosås , styrka efter behag
1 burk Créme fraiche light
200 g Philadelphiaost light
2-3 dl Riven ost
Ugn 200 grader.
Hacka löken och bryn den.
Blanda sedan i kött färsen och bryn tillsammans.
Pressa i vitlöken.
Blanda i tacokryddan och vattnet.
Låt puttra tills vattnet nästan är borta.
Blanda i Tacosåsen.
Låt puttra lite.
Häll blandningen i ugnsäker form.
Blanda Créme fraiche, Philadelphiaost och riven ost.
Täck pajen med blandningen
I ugnen 10-15 min till osten fått fin färg.
Har man en högre pajform och maxmängden köttfärs behöver tiden nästan dubblas.
Se på osten!
Ett pajskal, eller en pajdeg kan man ju göra som man vill med, vissa vill inte ha något, jag brukar dock göra lite olika. Idag blev det en pajdeg med vetemjöl, margarin, vatten och ättiksprit i. Riktigt gott! :)
Glöm ej att förgrädda pajskalet/degen innan du häller på den goda tacofärsen!
Förutom denna goda paj så gjordes även en vanlig sallad med isbergssallad, gurka och tomat med en god dressing. Här kommer receptet på dressingen:
3-4 msk olja
2 msk balsamvinäger, alternativt rödvinsvinäger
2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar efter smak
Jag älskar denna dressing! :)
JULGODIS
Ja det är ju trots allt påväg mot jul så varför inte lägga utt något smarrigt recept på twixkakor. Ni vet godisen twix kanske?
Ni vet, den?
Ja då ska jag lära er hur att göra riktigt smarriga hemmagjorda, MYCKET simpla twixgodisar i långpanna. Okej, det är en långpannekaka, but hey what do you want from me? Still yummy liksom! ;)
Här kommer receptet i alla fall!
Twixkaka
Kaka:
6 1/2 dl mjöl
1 dl socker
225 g smör
Kolasmet:
175 g smör
2 dl socker
3 dl grädde
2 msk sirap
Garnering:
200 g ljus blockchoklad eller mjölkchoklad
Jag gjorde en liten fin blandning mellan mjölkchoklad och lite vanlig block, det blev lagom sött!
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienserna till själva kakan och platta ut den smuliga degen i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda bottenkakan i 20 minuter.
Blanda ingredienserna till kolasåsen i en kastrull. Låt koka på svag värme i nästan en timme eller tills såsen tjocknat till en fin kräm.
Bred kolakrämen över den förgräddade kakan.
Smält chokladen i vattenbad på spisen.
Bred den över kolasåsen när den stelnat och blivit sval.
När också chokladen har stelnat så skär du kakan i lagom munsbitar. Enjoy!
Så då kommer det sista receptet för kvällen nu då!
Moussetårta!
Botten:
3 ägg
1½ dl strösocker
5 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Chokladmousse:
4 äggulor
3 msk strösocker
1½ gelatinblad , blötlagt 5 min i kallt vatten
125 g mörk choklad
3 dl vispgrädde , vispad
Mangomousse:
4 gelatinblad , blötlagt 5 min
250 g mangopuré , semper barnmat
100 g florsocker
3 dl vispgrädde , vispad
Mangogelé:
2 gelatinblad , blötlagt 5 min
1 msk mangopuré
1 dl apelsinjuice
2 msk persikolikör
Så gör du:
Ugn: 200°
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och sikta ner i äggsmeten. Häll smeten i en smord form och grädda mitt i ugnen i ca 7min. Ta ut kakan och strö över 2 msk strösocker innan kakan har svalnat. Låt svalna!
Vispa äggulor och socker pösigt. Smält gelatinbladen i en kopp 15-20sek i mikron på full effekt. Smält chokladen. Blanda varm choklad och smält gelatin. Rör ner det i äggsmeten. Rör ner 1/3 av den vispade grädden i smeten och vänd sedan ner resten med en slickepott. Bred moussen över kakan i formen. Ställ formen i kylen eller frysen för att stelna 30min.
Smält gelatinbladen till mangomoussen enligt ovan. Rör ner florsockret i mangopurén. Ta 1/2 dl av purén och rör ner i det smälta gelatinet. Rör sedan ner det i mangopurén. Tillsätt 1/3 av den vispade grädden för att mjuka upp smeten och vänd sedan ner resten i purén. Bred ut över chokladmoussen i formen. Ställ in i kylen eller frysen för att stelna ca 1 timme.
Smält gelatinet enligt ovan till gelén. Blanda med mangopuré, juice och likör. Rör om och låt svalna något. Häll gelén över mangomoussen i formen. Ställ tårtan i kylen till serveringen och garnera med physalis.
Detta recept är taget från matklubben.se :)
Riktigt gott är det och tårtan ser ut såhär när den är färdig:
VÄLDIGT mättande tårta, men med persikolikören och allt i... Så är den bara såååååå god! :)
Trevlig kväll allihopen!
